首页 - 新闻快递

我省将开展校园食品安全“护校行动”
日期: 2018-04-16 | 作者: | 来源: | Tags:
日前,记者从2018年全省学校后勤与产业工作会议暨校园食品安全“护校行动”动员大会上获悉,省教育厅、省食品药品监督管理局将联合开展2018年度全省校园食品安全“护校行动”,特别是在中高考期间等重点时段,开展校园食品专项整治,保障师生舌尖上的安全。

日前,记者从2018年全省学校后勤与产业工作会议暨校园食品安全“护校行动”动员大会上获悉,省教育厅、省食品药品监督管理局将联合开展2018年度全省校园食品安全“护校行动”,特别是在中高考期间等重点时段,开展校园食品专项整治,保障师生舌尖上的安全。


会议要求,全省各级各类学校要制定完善的食品安全管理制度,配齐与学生用餐人数相适应的食品加工操作场所、设施设备,工艺流程合理布局,配备清洗消毒、冷藏冷冻、贮存保管的相关设施设备,具备保证食品安全的基本条件,取得食品经营许可证后方可经营。学校食堂不得委托给无实体经营店,不得委托企业以外的经营者经营。


要建立校长为第一责任人的食品安全责任制,层层签订责任状。100%配备经培训考核合格的食品安全管理员,并认真履行管理职责。凡上岗人员必须100%经过健康体检和培训合格,严禁未经体检和培训的上岗人员从事加工制作。

严禁采购和使用“三无”食品、假冒伪劣食品、不符合食品安全标准的食品及原料。建立采购记录,记录食品及原料的相关信息,确保来源可溯、信息可追、去向可查;中小学校、托幼机构不得加工制作生冷荤凉菜,不得制售生食水产品。

在中高考期间等重点时段,我省将组织开展食品安全隐患排查,定期组织开展学校食品安全检查和交叉互查,对检查中发现的食品安全问题及时督促整改,防控食品安全风险。


我省还将开展餐饮具清洗消毒、网络食品和校园食品重点整治。严厉查处无证经营、从非法渠道采购食品,使用“地沟油”、病死猪肉、“瘦肉精”猪肉等劣质食品及原料,以及使用有毒有害原料、滥用食品添加剂加工食品的行为。同时加强校园及周边食品店、小卖部、小摊贩的监督检查,严肃查处销售过期食品、变质食品、“三无”食品的行为。

省食药监局副局长肖一华、省教育厅副巡视员叶宝凌出席并讲话。